Pão de Alho com Queijo Provolone

• 1 baguete fresca
• 80g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 3 dentes de alho grandes, finamente picados
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 150g de queijo provolone em fatias finas
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva para finalizar

Modo de preparo

1. Prepare a churrasqueira em temperatura média.
2. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado, o manjericão, a pimenta calabresa e o sal até obter uma pasta homogênea.
3. Corte a baguete em fatias transversais de aproximadamente 2cm de espessura, sem separar completamente as fatias da base do pão.
4. Espalhe generosamente a mistura de manteiga entre cada fatia.
5. Insira uma meia fatia de queijo provolone em cada corte do pão.
6. Embrulhe o pão em papel alumínio, deixando a parte superior levemente aberta.
7. Asse por 15 minutos. Nos últimos 5 minutos, abra completamente o papel alumínio para dar crocância e derreter o queijo.
8. Ao retirar da grelha, borrife ou regue com o azeite de oliva e sirva imediatamente.