Pão de Alho com Queijo Brie e Geleia de Pimenta

• 1 baguete fresca
• 70g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 3 dentes de alho finamente picados
• 1 colher (chá) de tomilho fresco
• 1 colher (chá) de sal
• 200g de queijo brie em fatias finas (com casca removida)
• 4 colheres (sopa) de geleia de pimenta
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas
• Mel para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado, o tomilho e o sal até obter uma pasta homogênea.
3. Corte o pão em fatias transversais de aproximadamente 2cm de espessura, sem separar completamente as fatias da base do pão.
4. Espalhe generosamente a mistura de manteiga entre cada fatia. e insira uma fatia de queijo brie em cada corte do pão.
5. Com uma colher pequena, adicione um pouco de geleia de pimenta sobre o queijo em cada corte.
6. Embrulhe o pão em papel alumínio, deixando a parte superior levemente aberta.
7. Asse no forno por 20 minutos. Nos últimos 5 minutos, abra completamente o papel alumínio para dourar a superfície.
8. Ao retirar do forno, polvilhe com as nozes picadas e sirva imediatamente