Pão de Alho com Bacon e Queijo

• 2 baguetes frescas
• 90g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 4 dentes de alho grandes, finamente picados
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 150g de bacon em cubos pequenos
• 150g de queijo mussarela ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de mel (opcional)

Modo de preparo

1. Prepare a churrasqueira em temperatura média.
2. Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até ficarem crocantes. Escorra em papel toalha e reserve.
3. Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado, o sal e a pimenta até obter uma pasta homogênea.
4. Corte a baguete em fatias transversais de aproximadamente 2cm de espessura, sem separar completamente as fatias da base do pão.
5. Espalhe generosamente a mistura de manteiga entre cada fatia.
6. Distribua o bacon crocante e o queijo mussarela entre as fatias do pão.
7. Asse por 15 minutos em fogo indireto.
8. Ao retirar, polvilhe com a cebolinha picada e, se desejar, regue com um fio de mel.
9. Sirva imediatamente.